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餐飲O2O落地難 行業信息化遇挑戰

目前在餐廳前廳運營管理方面,POS收銀普及率較高,成為餐飲信息化的“入門級應用”,但是在“進銷存”、“會員管理”、“訂貨及配送系統”以及“電子菜譜(點菜器)”等方面信息化程度還較為滯后,使用率都不是很高。
發布時間:2015-05-22 16:36        來源:億邦動力網        作者:

億邦動力網獲悉,微智全景CEO李巖日前在參加一個O2O峰會時表示,通過大量外賣、團購網站的流量引入,雖然傳統餐飲企業坪效暴增,但在實際操作過程中又碰到了”兩O分離”等諸多難題,O2O在餐飲行業的落地執行可謂是知易行難。微智全景CEO李巖微智全景CEO李巖李巖表示,目前餐飲信息化服務供應商整體實力還有待提升,第三方信息平臺供應商大多只是“餐飲信息服務平臺”,并不是“餐飲業信息化服務平臺”。據億邦動力網了解,目前在餐廳前廳運營管理方面,POS收銀普及率較高,成為餐飲信息化的“入門級應用”,但是在“進銷存”、“會員管理”、“訂貨及配送系統”以及“電子菜譜(點菜器)”等方面信息化程度還較為滯后,使用率都不是很高。李巖指出,即便在一些連鎖餐飲企業,使用的還是十多年前的第一代軟件,只能服務來自門店的客戶的點餐、結算服務,尚且不足以支持日益復雜的互聯網業務。此外,傳統的餐飲軟件系統,多依賴渠道銷售,層層加價導致使用成本較高。除了規模較大的商戶,大量中小商戶都沒有使用過前端收銀機、后臺管理服務器、打印服務器、云端打印機等等一系列的硬件和網絡細節,對于中小商戶來說,這些設備學習成本高,同時還需要專業技術人員完成。對此,李巖指出,互聯網業務變化快速,需要餐飲企業能有快速的演化能力,不斷地適應形勢變化。因此,餐飲企業還需具備軟件擴展能力,與第三方硬件、平臺實現對接,擴展餐廳的服務能力,如WIFI設備對接、財務系統、排隊取號對接。據了解,李巖2012年11月創立微智全景,該公司2014年推出智能POS機旺POS。這是其第二次創業,此前曾成功創辦億美軟通并實現退出。

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